È iniziato ufficialmente questa mattina, 22 maggio alle ore 8:30, il training nazionale della Cucina FIR CB presso la sede del CB Club E. Mattei di Fano (PU).
Tre giorni dedicati alla formazione pratica dei volontari addetti alla cucina da campo, con lo scopo di potenziare le competenze logistiche e operative del settore alimentare d’emergenza.
La cucina interna dell’associazione supporta l’avvio del corso
Nelle prime ore della giornata, le attività si sono concentrate sull’organizzazione delle strutture di supporto, indispensabili per accogliere e formare i volontari FIR CB impegnati in questo percorso.
In attesa dell’allestimento completo della cucina da campo, le operazioni culinarie sono iniziate all’interno della cucina associativa del CB Club E. Mattei, che si è resa pienamente disponibile per garantire il servizio pasti nella giornata inaugurale.
Volontari da tutta Italia in arrivo a Fano
Nel corso del pomeriggio è previsto l’arrivo di altri partecipanti provenienti da varie regioni italiane.
Il punto segreteria allestito all’interno della sede è operativo per accogliere i corsisti, fornire il materiale didattico e gestire le pratiche di registrazione e accredito.
Formazione sul campo: obiettivo efficienza e qualità nei pasti d’emergenza
Questo training è un’occasione preziosa per trasmettere procedure, buone pratiche e tecniche culinarie applicate al contesto emergenziale, dove efficienza, sicurezza e velocità sono elementi fondamentali.
I volontari saranno coinvolti in simulazioni pratiche per preparare, conservare e distribuire i pasti nel rispetto delle normative sanitarie e delle dinamiche operative di campo.
